![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm lành mạnh, tiện lợi và giữ được giá trị dinh dưỡng, củ quả sấy khô đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong gian bếp và thực đơn hằng ngày. Không chỉ xuất hiện trong các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi, các sản phẩm sấy khô còn chinh phục thị trường xuất khẩu nhờ độ tiện dụng, bảo quản lâu và hàm lượng dưỡng chất gần như nguyên vẹn.
Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng củ quả sấy khô đạt chuẩn về màu sắc, độ giòn, mùi vị và giá trị dinh dưỡng, phương pháp sấy truyền thống như phơi nắng, sấy nhiệt độ cao đã bộc lộ nhiều hạn chế. Đó chính là lý do máy sấy lạnh SUNSAY trở thành giải pháp công nghệ tối ưu cho các cơ sở chế biến thực phẩm hiện nay.
MỤC LỤC
Giới thiệu công nghệ sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY là dòng máy ứng dụng nguyên lý sấy ở nhiệt độ thấp (15–50°C), sử dụng công nghệ tách ẩm bằng cụm lạnh và dàn nóng – dàn lạnh chuyên biệt, không làm mất màu, mùi, vị và dưỡng chất của nguyên liệu.
Khác với các phương pháp sấy nhiệt thông thường, sấy lạnh không gây biến đổi cấu trúc của sản phẩm, đặc biệt phù hợp với những nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt như cà rốt, khoai lang, nghệ, bí đỏ, củ dền, gừng, hành tím, tỏi… – nhóm củ quả có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng rất dễ biến đổi nếu xử lý nhiệt sai cách.
Lợi ích khi sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY cho củ quả sấy khô
Một trong những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ sản phẩm chính là màu sắc. Nếu sấy nhiệt cao dễ khiến nguyên liệu bị xỉn màu, cháy cạnh hoặc đổi màu sang nâu sẫm, thì máy sấy lạnh SUNSAY cho ra thành phẩm với màu sắc tươi tắn gần như nguyên bản. Củ dền vẫn giữ màu đỏ tím bắt mắt, cà rốt giữ màu cam rực rỡ, nghệ vẫn vàng óng ánh.
Sấy ở nhiệt độ thấp giúp hạn chế tình trạng mất nước nhanh làm “cháy” bề mặt mà vẫn còn ẩm bên trong. Với công nghệ SUNSAY, nguyên liệu được làm khô từ từ, đều từ trong ra ngoài, mùi thơm tự nhiên và các vitamin nhạy cảm với nhiệt như C, B1, B6 không bị phá vỡ. Đây là ưu điểm quan trọng để giữ giá trị dược liệu cho các loại củ như gừng, nghệ, tỏi, củ sắn dây.
Máy sấy lạnh SUNSAY sử dụng công nghệ hồi nhiệt giúp tiết kiệm đến 40% điện năng so với dòng máy thông thường. Bên cạnh đó, hệ thống điều khiển thông minh cho phép cài đặt chính xác thời gian, nhiệt độ, độ ẩm mong muốn, phù hợp với từng loại củ quả khác nhau.
Với độ ẩm đầu ra dưới 10%, củ quả sấy khô bằng máy SUNSAY có thể dễ dàng đóng gói hút chân không, hoặc đóng hũ, không lo nấm mốc. Nhờ chất lượng đồng đều, sản phẩm sấy khô có thể được định vị ở phân khúc cao cấp, cung cấp cho chuỗi siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, hoặc xuất khẩu đi các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Âu.
Ứng dụng thực tế: Từ quy mô hộ kinh doanh đến nhà máy
Hộ kinh doanh khởi nghiệp
Nhiều hộ dân tại Lâm Đồng, Gia Lai, Bến Tre, Sóc Trăng đã bắt đầu khởi nghiệp với mô hình sấy khô nông sản quy mô nhỏ. Sử dụng dòng máy sấy lạnh từ 12 đến 20 khay của SUNSAY, họ có thể sấy 30–100kg/mẻ các loại nông sản sẵn có như củ khoai, củ từ, nghệ, gừng để bán lẻ hoặc làm quà biếu.
Chi phí đầu tư máy chỉ từ 40–70 triệu đồng, thời gian thu hồi vốn trong 6–10 tháng, phù hợp cho cả các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ.
Cơ sở sản xuất quy mô vừa
Với các đơn vị chế biến thực phẩm đang hoạt động ổn định, dòng máy SUNSAY 30–40 khay (sấy được 150–250kg nguyên liệu/mẻ) là lựa chọn lý tưởng. Ngoài sấy các loại củ quả sấy khô, máy còn có thể dùng để sấy nấm, rau, trái cây, dược liệu – một giải pháp đa năng, dễ vận hành và tối ưu chi phí sản xuất.
Nhà máy chế biến xuất khẩu
Một số nhà máy sản xuất tại Tây Nguyên và miền Tây hiện nay đã đầu tư hệ thống sấy lạnh SUNSAY dạng module, công suất từ 300–500kg/mẻ, tích hợp dây chuyền cấp liệu – thoát liệu tự động, giám sát qua hệ thống PLC và IoT. Hệ thống này đặc biệt hiệu quả khi doanh nghiệp cần xuất khẩu sang thị trường đòi hỏi tiêu chuẩn cao về độ khô, tồn dư hóa chất, và tính đồng đều của sản phẩm.
Vì sao nên chọn máy sấy lạnh SUNSAY?
SUNSAY là thương hiệu uy tín trong lĩnh vực thiết bị sấy công nghiệp tại Việt Nam, với hơn 12 năm kinh nghiệm sản xuất và lắp đặt thiết bị cho hàng nghìn khách hàng trong nước và quốc tế. Những lý do nổi bật khiến SUNSAY được tin dùng:
- Chất lượng sản phẩm ổn định, độ bền cao, bảo hành 12–24 tháng.
- Tùy biến thiết kế theo yêu cầu thực tế, từ số khay, kích thước khay, loại vật liệu đến nguồn nhiệt.
- Hỗ trợ đào tạo vận hành miễn phí, chuyển giao công nghệ sấy củ quả từ A–Z.
- Dịch vụ bảo trì định kỳ và phản hồi kỹ thuật nhanh chóng, giúp khách hàng yên tâm sản xuất liên tục.
Củ quả sấy khô là tương lai của nông sản Việt
Việc đưa công nghệ vào sơ chế – bảo quản sau thu hoạch không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn mở ra cơ hội xuất khẩu lớn cho nông sản Việt Nam. Trong đó, máy sấy lạnh SUNSAY là giải pháp then chốt để đảm bảo chất lượng củ quả sấy khô, đồng đều, đẹp mắt và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Dù bạn là một hộ kinh doanh nhỏ hay doanh nghiệp chế biến xuất khẩu, đầu tư vào công nghệ sấy lạnh là một bước đi chiến lược, bền vững và hiệu quả dài hạn.
Đặc biệt, trong bối cảnh biến đổi khí hậu khiến việc phơi nắng truyền thống ngày càng kém hiệu quả và tiềm ẩn rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm, thì việc áp dụng sấy lạnh không còn là lựa chọn – mà là yếu tố sống còn nếu muốn cạnh tranh và vươn ra thị trường quốc tế.
Thị trường tiêu dùng hiện đại đang chuyển dịch mạnh mẽ: người tiêu dùng không chỉ mua thực phẩm để ăn, mà còn đòi hỏi chất lượng, nguồn gốc, tiêu chuẩn sản xuất, và cách bảo quản. Những gói củ quả sấy khô có bao bì đẹp, giữ nguyên màu sắc tự nhiên, giàu dưỡng chất, và được sản xuất bằng công nghệ cao sẽ chiếm ưu thế tuyệt đối trên kệ hàng. Đây là cơ hội không thể bỏ lỡ cho ngành nông sản Việt nếu biết tận dụng công nghệ sấy hiện đại.
Videos khám phá tất tần tật về máy sấy nhiệt đối lưu 15 khay SUNSAY
Hãy liên hệ ngay để nhận cơ hội đầu tư vào máy sấy công nghệ cao
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: sunsay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
