![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Khổ qua sấy khô được sấy bằng máy sấy lạnh giúp bảo quản trong thời gian dài, có tác dụng như một bài thuốc chữa bệnh cực kỳ công dụng như thanh nhiệt cơ thể, giảm mụn nhọt, chống lão hóa và có thể sử dụng để chăm sóc làn da hằng ngày.
Bài viết này, hãy cùng với SUNSAY Việt Nam tìm hiểu về công nghệ sấy lạnh mướp đắng có gì đặc biệt và vì sao nó lại được ưa chuộng đến thế?
MỤC LỤC
Mướp đắng là gì? Tại sao cần phải sấy khổ qua sấy khô
Mướp đắng hay còn gọi là trái khổ qua – là loại quả sử dụng để làm thực phẩm chế biến ra các món ăn ngon, cũng như là một loại thuốc chữa bệnh. Hiện nay, để bảo quản mướp đắng, người ta thường làm khô bằng cách phơi nắng, sấy bằng than củi, sấy bằng máy sấy nóng, máy sấy lạnh.
Với cách thủ công là phơi nắng, vừa tiết kiệm chi phí, dễ thực hiện cũng như đạt độ khô của mướp đắng như mong muốn nhưng lại khá bất tiện vì phụ thuộc vào thời tiết, cũng như không đảm bảo được độ sạch sẽ.
Với cách sấy khô bằng than củi thì mướp đắng sau khi sấy sẽ bị mùi khói, không đạt chất lượng yêu cầu.
Còn nếu như sử dụng máy sấy nóng thì lại không giữ được màu sắc xanh tươi tự nhiên.
Do đó, nếu như muốn thành phẩm ra đạt độ thẩm mỹ cao nhất, thì nên ứng dụng phương pháp sấy lạnh bằng máy sấy lạnh khi sấy mướp đắng tươi.
xếp đều lên các khay sấy bằng Inox 304 chuyên dùng cho nghành thực phẩm
Phương pháp Sấy lạnh là gì?
Máy Sấy lạnh là công nghệ sấy tiên tiến áp dụng từ những quốc gia có nền nông nghiệp phát triển như Anh, Mỹ, Nhật Bản.
Sấy lạnh bằng không khí khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ thường. Máy sấy lạnh thông thường sẽ cấu tạo bởi một máy bơm nhiệt được đặt trong một tủ sấy hoặc một hầm sấy tùy theo quy mô. Máy bơm nhiệt có 1 đầu nóng 1 đầu lạnh, đầu nóng dùng để thổi không khí khô qua tác nhân sấy, còn đầu lạnh dùng để tách ẩm cho không khí.
Công nghệ sấy lạnh phù hợp cho các sản phẩm cần sấy khô ở nhiệt độ thấp, giúp bảo quản về tính chất, đặc trưng của sản phẩm như dược liệu, các loại hạt, các loại rau củ quả, vitamin dễ phân hủy,…
Khi sấy lạnh mướp đắng bằng máy sấy lạnh, ở nhiệt độ từ 30 – 50 độ C, không khí trong buồng sấy được hút ẩm trước khi vào buồng sấy, hơi nước được ngưng tụ trong buồng lạnh.
Do vậy lượng nước trong mướp đắng sẽ được khuếch đại ra ngoài giúp mướp đắng khô tự nhiên, màu sắc xanh tươi không bị thay đổi, hình dáng của lát mướp đắng giữ nguyên, hàm lượng giá trị dinh dưỡng bên trong không thay đổi.
Công dụng của khổ qua sấy khô
Thành phần trong mướp đắng tương đối đa dạng như ancaloid, saponin, charatin, adenine, vitamin B1, vitamin C, carotene, chất đắng, canxi, magie, sắt,….
Khổ qua sấy khô có thể sử dụng để chế biến các món ăn xào, nấu hoặc pha với nước để uống hàng ngày hoặc kết hợp với các vị thuốc Đông y khác để chữa bệnh.
Khổ qua sấy khô có tác dụng sau đối với sức khỏe:
– Tốt cho người bị tiểu đường túyp II
Khổ qua sấy khô làm giảm đi lượng đường trong máu thông qua tác dụng tăng quá trình chuyển hóa glucose
– Ngăn ngừa sỏi thận
Khổ qua sấy khô có thể phá vỡ viên sỏi, giúp cơ thể đào thải qua đường nước tiểu, bởi nó làm giảm nồng độ trong acid trong nước tiểu, giảm đau do sỏi thận.
– Tốt cho tim mạch
Với lượng vitamin C dồi dào, các chất chống gốc tự do – nguyên nhân gây nên tình trạng lão hóa, mướp đắng sấy lạnh giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch, đột quỵ.
– Chữa bệnh gout
– Khổ qua sấy khô giúp loại bỏ các axit uric – nguyên nhân gây ra bệnh Gout.
– Giúp ngủ sâu và ngon hơn
Khổ qua sấy khô được coi như bài thuốc an thần, giúp tinh thần luôn minh mãn, sảng khoái, cơ thể luôn linh hoạt, dẻo dai. Sử dụng mướp đắng sấy lạnh giúp ăn ngon hơn, giấc ngủ cũng ngon và sâu hơn.
– Cải thiện các vấn đề về da
Khổ qua sấy khô chứa các thành phần oxy hóa, vitamin C có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn nhọt trên da, giúp da hồng hào, sáng khỏe hơn.
Khổ qua sấy khô – giữ màu xanh tươi đẹp hơn với máy sấy lạnh của SUNSAY Việt Nam
Mấy sấy lạnh của SUNSAY chuyên dùng để sấy lạnh thực phẩm, hoa quả tươi
Mấy sấy lạnh của SUNSAY ứng dụng công nghệ sấy lạnh theo tiêu chuẩn châu Âu, đảm bảo hiệu suất sấy vừa phải để giữ nguyên cấu trúc, tính chất ban đầu của sản phẩm. Mướp đắng khi sấy bằng thiết bị của SUNSAY Việt Nam luôn đảm bảo về màu sắc tươi sáng, mùi thơm tự nhiên của mướp đắng tươi.
- Hình dáng, màu sắc không thay đổi
- Hàm lượng các chất dinh dưỡng được giữ nguyên
- Thời gian sấy nhanh chóng nhờ buồng sấy đối lưu và khép kín
- Ngăn chặn sự tiếp xúc của vi khuẩn, bụi bẩn từ môi trường bên ngoài
- Thời gian sử dụng dài lâu, không bị ẩm mốc do trút hết lượng nước bên trong
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam được đội ngũ kỹ thuật của thiết kế tỉ mỉ từng chi tiết, nguyên vật liệu lắp ráp đến từ Châu Âu nên đảm bảo về độ bền, công suất làm việc liên tục.
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam còn ứng dụng sấy đa dạng:
- Sấy các loại hoa quả mềm, nhiều đường: xoài, chuối, mít, thanh long sấy lạnh, dây tây, nho, bơ,…
- Sấy các loại rau củ như cà rốt, củ cải đường, bắp cải, xu hào, củ cải đường,…
- Sấy thủy hải sản: mực, cá, tôm,…
- Sấy dược liệu: các loại nấm, cây thuốc, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, tinh bột nghệ
- Sấy các loại hạt: ngô, đậu hà lan, đỗ đen, hạt điều,…
Videos sấy khô khổ qua sấy lạnh
Báo giá máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm.
Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy lạnh SUNSAYhoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy lạnh phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 10kg đếm quy mô vừa 200-300Kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Liên hệ tư vấn máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản.
Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY
Ngoài các dòng máy sấy lạnh, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
