![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Trong bối cảnh ngành chế biến thực phẩm đang không ngừng mở rộng quy mô và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, các doanh nghiệp trong nước ngày càng chú trọng đầu tư thiết bị công nghệ cao để tối ưu hóa năng suất, đảm bảo chất lượng và đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường.
Mới đây, dự án lắp đặt buồng sấy công nghiệp 64 khay đến Đồng Nai do SUNSAY triển khai đã đánh dấu một bước tiến quan trọng trong quá trình hiện đại hóa sản xuất tại một trong những doanh nghiệp chế biến thực phẩm tiêu biểu tại khu vực miền Nam.
Holifood được biết đến là doanh nghiệp hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực chế biến trái cây sấy, rau củ, các sản phẩm khô từ thịt và ngũ cốc. Với định hướng xuất khẩu sang các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc, Holifood đặt mục tiêu không chỉ mở rộng công suất mà còn nâng cấp toàn diện chất lượng sản phẩm. Do đó, việc đầu tư một hệ thống buồng sấy công nghiệp hiện đại, hiệu suất cao là chiến lược trọng tâm để đạt mục tiêu phát triển bền vững trong giai đoạn mới.
MỤC LỤC
Tại sao Holifood lựa chọn buồng sấy công nghiệp 64 khay từ SUNSAY?
Trước khi đưa ra quyết định đầu tư, Holifood đã dành nhiều thời gian khảo sát các dòng máy sấy công nghiệp trên thị trường. Các tiêu chí đặt ra bao gồm: khả năng sấy khối lượng lớn, kiểm soát nhiệt độ chính xác, vận hành ổn định trong môi trường sản xuất liên tục, vật liệu bền bỉ và phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Ngoài ra, yêu cầu vận hành linh hoạt, tiết kiệm nhân lực và khả năng xử lý đa dạng nguyên liệu cùng lúc cũng là yếu tố quan trọng.
Sau quá trình đánh giá, Holifood quyết định lựa chọn giải pháp của SUNSAY – đơn vị có kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế, chế tạo và lắp đặt hệ thống sấy công nghiệp cho nhiều doanh nghiệp thực phẩm lớn trong và ngoài nước. Buồng sấy công nghiệp 64 khay được lựa chọn là model SS-5764CDXG, thiết kế chuyên biệt cho sản xuất quy mô trung bình đến lớn, với khả năng đáp ứng cả yếu tố kỹ thuật lẫn hiệu quả kinh tế.
Cấu hình thiết bị và công nghệ sấy tích hợp
- Hệ thống được thiết kế gồm hai buồng sấy độc lập, mỗi buồng chứa 32 khay inox 304 kích thước 500×700 mm.
- Với tổng cộng 64 khay trên hai xe goong đẩy, thiết bị cho phép vận hành đồng thời hai mẻ nguyên liệu khác nhau với công thức nhiệt và thời gian riêng biệt.
- Cấu trúc này không chỉ tăng năng suất mà còn giúp Holifood xử lý nhiều dòng sản phẩm trong cùng một ca sản xuất mà không lo nhiễm chéo mùi – yếu tố đặc biệt quan trọng trong ngành thực phẩm.
- Khác với các dòng máy sấy thông thường, buồng sấy SUNSAY được trang bị hệ thống đối lưu gió nóng 3D, phân phối nhiệt đều trong không gian sấy, giúp sản phẩm khô đồng đều và không cần đảo trở thủ công.
- Bên trong máy, bộ điều khiển nhiệt độ ứng dụng công nghệ HSR đảm bảo ổn định nguồn nhiệt trong suốt chu trình, đồng thời giúp tiết kiệm năng lượng bằng cách duy trì mức nhiệt ổn định và hạn chế thất thoát qua lớp vỏ cách nhiệt đa lớp.
- Toàn bộ khung máy và khay sấy được chế tạo bằng inox 304 POSCO, độ dày đạt chuẩn công nghiệp, có khả năng chống ăn mòn cao và dễ dàng vệ sinh.
- Thiết bị sử dụng nguồn điện 3 pha – 380V, công suất vận hành khoảng 20kW, tương thích với hệ thống điện hiện hữu tại nhà máy Holifood. Ngoài ra, trọng lượng máy được thiết kế hợp lý (~500kg), dễ bố trí trong không gian nhà xưởng mà không cần gia cố nền móng.
Quá trình lắp đặt và bàn giao tại nhà máy Holifood
Việc lắp đặt máy sấy nhiệt đối lưu 64 khay cho công ty thực phẩm Holifood Đồng Nai được SUNSAY triển khai trọn gói, từ khảo sát hiện trạng, thiết kế sơ đồ lắp đặt đến chế tạo, vận chuyển và hướng dẫn vận hành tại chỗ. Toàn bộ quá trình được thực hiện trong vòng ba tuần, đảm bảo tiến độ sản xuất và không ảnh hưởng đến hoạt động của dây chuyền hiện tại.
Đội ngũ kỹ sư SUNSAY đã trực tiếp phối hợp cùng bộ phận kỹ thuật của Holifood để tinh chỉnh thông số vận hành, tối ưu lưu lượng gió, thời gian và mức nhiệt phù hợp với từng dòng nguyên liệu mà doanh nghiệp đang chế biến. Nhờ hệ thống điều khiển trung tâm bằng màn hình cảm ứng HMI, các công thức sấy được lưu trữ, cài đặt và bảo mật dễ dàng, cho phép chuyển đổi linh hoạt giữa các ca sản xuất mà không tốn thời gian hiệu chỉnh.
Holifood cũng đánh giá cao tính năng điều khiển từ xa qua điện thoại hoặc laptop – một giải pháp quản lý thông minh, đặc biệt hữu ích với các đơn vị có quy trình sản xuất theo chuẩn ISO hoặc HACCP, cần lưu vết dữ liệu và giám sát chặt chẽ từng mẻ sản phẩm.
Hiệu quả thực tế sau khi đưa vào vận hành
Chỉ sau vài tuần đi vào hoạt động, hệ thống buồng sấy mới đã giúp Holifood cải thiện rõ rệt năng suất và chất lượng sản phẩm sấy. Các loại trái cây như xoài, chuối, mít, thanh long… đạt độ khô đồng đều, giữ màu tốt, không bị biến dạng trong quá trình sấy. Việc tách biệt buồng sấy còn cho phép xử lý cùng lúc nhiều loại nguyên liệu mà không lo ảnh hưởng mùi hoặc cảm quan – điều rất quan trọng với các sản phẩm sấy cao cấp.
Ngoài ra, nhờ cơ chế xe goong đẩy chứa sẵn khay nguyên liệu, nhân sự vận hành chỉ cần 1–2 người để thực hiện toàn bộ thao tác sấy, từ nạp nguyên liệu đến rút sản phẩm. Điều này giúp giảm chi phí nhân công và tăng hiệu suất vận hành – một trong những mục tiêu quan trọng mà Holifood đặt ra trong chiến lược đầu tư thiết bị lần này.
SUNSAY – Đối tác chiến lược cho doanh nghiệp thực phẩm
Việc lắp đặt buồng sấy công nghiệp 64 khay cho công ty thực phẩm Holifood Đồng Nai là một trong nhiều dự án trọng điểm mà SUNSAY đã triển khai trong năm 2025. Thương hiệu không chỉ được biết đến với thiết bị chất lượng cao, mà còn bởi quy trình làm việc chuyên nghiệp, dịch vụ hậu mãi toàn diện và khả năng tùy chỉnh giải pháp theo từng ngành hàng cụ thể.
SUNSAY hiện đang cung cấp nhiều dòng máy sấy thực phẩm, dược liệu, nông sản với công suất từ nhỏ đến lớn, phù hợp với cả mô hình sản xuất hộ kinh doanh lẫn nhà máy chế biến quy mô công nghiệp. Với định hướng “sấy thông minh – vận hành hiệu quả – bền vững dài lâu”, SUNSAY tiếp tục đồng hành cùng các doanh nghiệp Việt nâng cao giá trị sản phẩm và hướng đến thị trường quốc tế.
Các dòng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY
Liên hệ báo giá và tư vấn về kỹ thuật sấy
Đối với các cơ sở chế biến và sản xuất thực phẩm, máy sấy SUNSAY không chỉ là thiết bị sấy mà còn là giải pháp toàn diện để nâng cao giá trị sản phẩm. Thiết bị giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm sấy chất lượng cao, đáp ứng thị hiếu của thị trường tiêu dùng hiện đại và xuất khẩu, đồng thời tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm chi phí.
Với tất cả những lợi ích vượt trội này, máy sấy SUNSAY không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn nâng tầm giá trị sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng từ quy mô gia đình đến các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: sunsay.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
