Tác nhân sấy là gì?

cau hoi thuong gap khi mua may say thuc pham
Chú Long ở Cần Thơ, đang sử dụng máy sấy lạnh 20 khay của SUNSAY để sấy hoa quả, trái cây đã được 2 năm, trong quá trình sử dụng, chú còn tham khảo thêm các tài liệu về sấy, có những thuật ngữ hay nghe như "tác nhân sấy" và có liên hệ SUNSAY để hỏi về câu hỏi này.
"Tác nhân sấy là gì" SUNSAY xin trả lời như sau:

Tác nhân sấy là những chất dùng để chuyên chở lượng ẩm tách ra từ vật sấy.
Trong quá trình sấy, môi trường buồng sấy luôn luôn được bổ sung ẩm thoát ra từ vật sấy. Nếu lượng ẩm này không được mang đi thì độ ẩm tương đối trong buồng sấy tăng lên, đến một lúc nào đó sẽ đạt được sự cân bằng giữa vật sấy và môi trường trong buồng sấy và quá trình thoát ẩm từ vật sấy sẽ ngừng lại.
Do vậy, cùng với việc cung cấp nhiệt cho vật để hoá hơi ẩm lỏng, đồng thời phải tải ẩm đã thoát ra khỏi vật ra khỏi buồng sấy.
Người ta sử dụng tác nhân sấy làm nhiệm vụ này. Các tác nhân sấy thường là các chất khí như không khí, khói, hơi quá nhiệt. Chất lỏng cũng được sử dụng làm tác nhân sấy như các loại dầu, một số loại muối nóng chảy v.v...
Trong đa số quá trình sấy, tác nhân sấy còn làm nhiệm vụ gia nhiệt cho vật liệu sấy, vừa làm nhiệm vụ tải ẩm. Ở một số quá trình như sấy bức xạ, tác nhân sấy còn có nhiệm vụ bảo vệ sản phẩm sấy khỏi bị quá nhiệt.


Mọi câu hỏi về những vấn đề liên quan đến sấy, bảo quản thực phẩm, nông sản, Qúy khách hàng có thể liên hệ đến SUNSAY Việt Nam qua số hotline: 094 110 8888 hoặc để lại bình luận dưới phần liên hệ này, chúng tôi sẽ phản hồi trong thời gian sớm nhất.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết