Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa - Phương pháp sấy giữ nguyên chất lượng

Đông trùng hạ thảo làm khô như thế nào để vừa giữ nguyên giá trị dinh dưỡng bên trong vừa bảo quản trong thời gian dài? Hiện nay với sự tiến bộ của khoa học kĩ thuật, công nghệ sấy thăng hoa ra đời và là một giải pháp tối ưu để sấy các loại dược liệu, thảo dược quý và có giá trị như đông trùng hạ thảo. Hãy cùng tìm hiểu kĩ hơn về quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo trong bài viết này.

Giá trị của đông trùng hạ thảo sấy

Theo đông y, đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ẩm, không hàn, công dụng dưỡng phế, bổ thận, ích tinh.
 
dong trung ha thao say 3
Đông trùng hạ thảo được coi là dược liệu, thảo dược quý
Trong y học hiện đại, đông trùng hạ thảo có chứa hàm lượng protid (thành phần chủ yếu cấu tạo nhân và nguyên sinh tế bào), cùng các vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. 
Chất Cordycepin trong đông trùng hạ thảo có chức năng tăng cường sức đề kháng, giảm hệ miễn dịch, phòng chống mềm bệnh ung thư,...

Công dụng của đông trùng hạ thảo:
•    Cung cấp năng lượng, bồi bổ cơ thể
•    Điều tiết lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát bệnh và biến chứng tiểu đường
•    Trị đau lưng, nhức mỏi, viêm khớp, các bệnh của tuổi già
•    Cải thiện cức năng tuần hoàn, tim mạch, ổn định nhịp tim, duy trì lưu thông máu
•    Làm đẹp da, chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị các triệu chứng khó chịu thời kì tiền mãn kinh

Nên làm khô đông trùng hạ thảo theo phương pháp nào?

dong trung ha thao say thang hoa 5
Đông trùng hạ thảo được làm khô bằng sấy thăng hoa 
Trước đây, để có thể làm khô đông trùng hạ thảo, người ta lựa chọn phương pháp sấy nóng bằng máy sấy nóng. Tuy nhiên, sấy trong điều kiện nhiệt độ cao khiến cho đông trùng hạ thảo bị teo tóp, mất đi hình dạng, cấu trúc ban đầu cũng như hàm lượng dưỡng chất bị thay đổi.
Hiện nay, để có thể bảo quản, lưu trữ tốt nhất cho đông trùng hạ thảo, người ta lựa chọn sấy bằng nhiều công nghệ sấy như sấy tuần hoàn khí nóng, sấy bơm nhiệt, sấy năng lượng mặt trời,...Nhưng được ưu tiên nhất chính là sử dụng máy sấy thăng hoa – áp dụng công nghệ sấy tiên tiến nhất, giúp giữ được đến 98% giá trị dinh dưỡng.
Sấy thăng hoa cũng là giải pháp sấy khô cho những loại thảo dược, dược liệu quý như nấm linh chi, tinh bột nghệ, sáp ong, đông trùng hạ thảo,...

Quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo như thế nào?

dong trung ha thao say thang hoa 3
Quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo diễn ra khá phức tạp
Thực chất, sấy thăng hoa chính là áp dụng nguyên lý thăng hoa của nước, tách ẩm bên trong quá trình thăng hoa của nước. Nước từ thể rắn bốc hơi thành thể khí, bỏ qua thể lỏng. 
Khi sấy đông trùng hạ thảo, đầu tiên cần được làm đông nhanh ở nhiệt độ -40 - -50 độ C trong 3 – 5 phút.
Các phân tử nước trong đông trùng hạ thảo sẽ được hóa rắn gần như  ngay lập tức với nhiệt độ cực thấp, gần như là môi trường chân không.
Sau đó, đông trùng hạ thảo được đưa vào buồng hút chân không. Tại đây nước được thăng hoa từ thể rắn sang thể khí nhưng chỉ 90% nước được rút ra bên ngoài. Còn 10% nước trong đông trùng hạ thảo sẽ được sấy khô vào giai đoạn cuối cùng – chính là tách ẩm. Máy sấy thăng hoa sẽ nâng nhiệt độ từ từ đến 0 độ C, để độ ẩm lấy ra từ từ, mà không đột ngột.
Kết thúc quá trình sấy thăng hoa, chỉ còn khoảng 1 – 4% độ ẩm bên trong đông trùng hạ thảo.
 

Ưu điểm của sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo 

- Giữ nguyên đến 98% hình dáng, màu sắc
- Giá trị dinh dưỡng hầu như không thay đổi, hoặc thay đổi đáng kể. 
- Tăng thời gian bảo quản, lưu trữ lâu dài hơn
- Giá trị xuất khẩu cao hơn
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa phù hợp với những đối tượng nào?
dong trung ha thao say thang hoa 1
Trà đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể phù hợp cho cả nam và nữ trên 18 tuổi:
- Người cao tuổi, thường xuyên bị đau buốt, mỏi cơ xương
- Người bị suy nhược cơ thể, mới ốm dậy hoặc mới phẫu thuật
- Người có tiền sử về bệnh phổi như ho, hẽn suyễn, lao phổi, các bệnh mãn tính
- Người có tiền sử về chứng bệnh gan, thận
- Người bị tiểu đường, gout
- Người stress do áp lực công việc, học tập
- Người có sức đề kháng kém, muốn phục hồi sức khỏe
- Nam giới có nhu cầu cải thiện sức khỏe sinh lý: liệt dương, giảm ham muốn tình dục, xuất tinh sớm,....
- Nữ giới có nhu cầu làm đẹp, trẻ hóa da, tăng nội tiết tố,...

Tại sao nên lựa chọn máy sấy thăng hoa SUNSAY?


Máy sấy thăng hoa SUNSAY dùng để làm khô đông trùng hạ thảo
Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa theo tiêu chuẩn của châu Âu, bảo đảm các sản phẩm không chỉ đáp ứng về hình thức mà còn là chất lượng tốt nhất.
Thiết bị sấy thăng hoa SUNSAY thích hợp với nhu cầu của:
- Các cơ sở, doanh nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm xuất khẩu
- Các cơ sở kinh doanh hoa quả sấy khô
- Các cơ sở y tế, nghiên cứu sinh học...
may say thang hoa say trai cay 1
Máy sấy thăng hoa SUNSAY

Đặc điểm của máy sấy thăng hoa hoa quả SUNSAY

- Thiết kế với nhiều tính năng thông minh, tăng cường hiệu suất, chất lượng sấy khô lên hàng đầu.
- Trang bị hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động, dễ dàng tùy chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, thời gian và thiết lập quá trình sấy dược liệu cũng như các loại sản phẩm khác.
- Màn hình LCD hiển thị rõ ràng các thông số trong quá trình vận hành, giúp cho người dùng có thể theo dõi từng giai đoạn khi sấy, đảm bảo sấy đúng thời gian.
- Toàn bộ khay sấy được làm bằng inox 304, có độ bền cao, không han gỉ theo thời gian, giúp đảm bảo vệ sinh, lau chùi dễ dàng.
- Quy trình sấy khép kín, hoàn toàn tự động, giúp sản phẩm không tiếp xúc với bụi bẩn, vi khuẩn bên ngoài.
Với kinh nghiệm 10 năm, SUNSAY Việt Nam hiểu rằng, điều mà khách hàng của mình quan tâm hàng đầu chính là vấn đề giá cả cao không?
Có chất lượng tốt không? Đảm bảo hiệu quả sử dụng dài lâu không?
SUNSAY Việt Nam khẳng định với các bạn, khi đã đầu tư vào thiết bị sấy thăng hoa cũng như các dòng máy sấy cao cấp khác của chúng tôi – các bạn sẽ luôn được hài lòng về giá trị sử dụng, độ bền và mức giá cả cạnh tranh trên thị trường.

Các dòng máy sấy của hệ thống SUNSAY Việt Nam có mức giá phân khúc khác nhau, phù hợp cho:
- Hộ gia đình trồng trọt nhỏ lẻ
- Các cơ sở thu mua các loại mặt hàng thực phẩm, nông sản 
- Các xưởng sản xuất, doanh nghiệp chế biến thực phẩm, nông sản vừa và nhỏ

Nếu như bạn đang cần tìm một thiết bị sấy khô các sản phẩm của mình mà không biết nên lựa chọn dòng mấy sấy với công suất, giá cả như thế nào để phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.
Hãy liên hệ ngay với SUNSAY Việt Nam qua số điện thoại, zalo: 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài 094 110 8888 để được đội ngũ nhân viên tư vấn và nhận báo giá

Tổng số điểm của bài viết là: 6 trong 2 đánh giá

Xếp hạng: 3 - 2 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết