Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu? Tìm hiểu chi phí đầu tư cho hợp lý

Khi đầu tư vào công nghệ sấy thăng hoa, nhiều doanh nghiệp thường đặt câu hỏi: “Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu là hợp lý?” Máy sấy thăng hoa là thiết bị tiên tiến mang lại hiệu quả cao trong bảo quản và chế biến thực phẩm, thảo dược, và nhiều loại sản phẩm khác.

Tuy nhiên, để lựa chọn được một chiếc máy phù hợp với nhu cầu và ngân sách, việc hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến giá cả là vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về chi phí đầu tư cho máy sấy thăng hoa và những điều cần lưu ý để đưa ra quyết định thông minh.

Máy sấy thăng hoa là gì?

Máy sấy thăng hoa có tên gọi khác là máy sấy đông khô, là công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, quy trình được thực hiện ở môi trường sấy nhiệt độ âm sâu và áp suất chân không. Sản phẩm sau khi kết đông được đưa vào môi trường chân không để hơi nước chuyển từ trạng thái thể rắn sang thể hơi, cấu trúc sản phẩm được giữ vững.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa

Nguyên lý máy sấy thăng hoa đó là nước đóng băng thăng hoa thành hơi. Trong biểu đồ hóa hơi của sấy thăng hoa, ba đoạn thẳng OA, OB , OC được gọi là Đường lỏng hóa, Đường khí hóa và Đường thăng hoa, biểu thị mối quan hệ giữa hơi nước và nhiệt độ ở 3 giai đoạn : Băng- nước , nước – hơi nước, băng- hơi nước.

Điểm O được gọi là điểm ngã 3, nhiệt độ đối ứng là 0.010C, áp suất hơi là 6.11 mbar 4.58 mmHg，611 Pa, tại nhiệt độ này, 3 yếu tố: nước, băng và hơi nước có thể cùng tồn tại và ở trạng thái cân bằng.

Khi nhiệt độ hoặc áp suất thay đổi sẽ xuất hiện nhiều sự biến đổi hoặc nước đóng băng tan ra hoặc sẽ xảy ra hiện tượng chất rắn trở thành chất khí– thăng hoa. Trong trạng thái chân không cao, với nguyên lý thăng hoa, nước đá trong sản phẩm không qua tan rã mà trực tiếp hóa hơi rồi thoát ra ngoài, đạt đến mục đích làm khô sản phẩm.

Quy trình sấy thăng hoa

Thực phẩm tươi sống được cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp (-30 đến -50 độ C), sau đó đưa vào buồng hút chân không.Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% ẩm trong nguyên liệu được lấy đi.

Sau đó, chuyển qua giai đoạn làm khô thứ cấp, để làm bay hơi ẩm còn sót lại, nhiệt độ điều chỉnh tăng dần (có thể > 0 độ C). Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1~4%. Thực phẩm sấy thăng hoa được đóng gói chân không, ngăn ẩm & oxi hóa. Khi thực phẩm sấy thăng hoa được chế biến, ngâm với nước sẽ trở về trạng thái hương vị, hàm lượng dinh dưỡng, cấu trúc & hình dáng như ban đầu.

• Các sản phẩm kết cấu mềm, xốp, nhiều nước, dễ biến dạng như sầu riêng, dâu tây, thanh long, mãng cầu, xoài,…cần phải sấy bằng phương pháp thăng hoa để giữ nguyên hình dạng.
• Các sản phẩm giá trị cao cần sử dụng máy sấy thăng hoa cao cấp để đảm bảo chất lượng, màu sắc hương vị, chất dinh dưỡng như nấm trùng thảo, các loại hoa như hoa hồng, hoa trà vàng, bột tảo spirulina, tảo biển,…và nhiều loại sản phẩm đặc biệt khác.
• Các sản phẩm cần giữ vi sinh hoặc dược tính mà các phương pháp sấy nóng và sấy lạnh không thể đảm bảo được yêu cầu cần thiết phải sử dụng máy sấy thăng hoa.

Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu?

Dưới đây là bảng thông số các dòng máy sấy thăng hoa thông dụng nhất, được liệt kê theo từng model sản phẩm, với từng kích thước khay, diện tích và khối lượng sấy/1 lượt sấy để khách hàng dễ dàng hình dung nhất.

Nhận giá ưu đãi Gọi Ngay

Mua máy sấy thăng hoa, nhận tư vấn miễn phí và ưu đãi về giá

Các dòng máy sấy từ 9 đến 12 khay, giá máy sấy thực phẩm của các dòng này đều dưới 50 kg, đây là mức giá phù hợp đối với các hộ sản xuất nhỏ và các bạn bắt đầu khởi nghiệp vào ngành chế biến để trải nghiệm sử dụng máy sấy trước khi đầu tư dòng máy sấy công suất lớn hơn hay đầu tư máy sấy lạnh cao cấp hơn.

Những đặc điểm nổi bậc của sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa được thiết kế bởi các chuyên gia trong ngành Sấy có kinh nghiệm lâu năm, đảm bảo hiệu suất máy cao nhất.

• Vật liệu được sử dụng chế tạo hoàn toàn bằng inox 304 nhập khẩu, hàng tiêu chuẩn loại 1.
• Tất cả các chi tiết tiếp xúc với vật liệu đều bằng inox SUS 304 cao cấp. Đảm bảo tốt nhất vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thiết bị lạnh sử dụng hàng cao cấp nhập khẩu từ Châu Âu.Máy được thiết kế theo dạng module đảm bảo các tiêu chuẩn xuất khẩu.

• Máy sấy thăng hoa được gia công trên dây chuyền cắt laser và nhấn CNC theo công nghệ mới nhất. Chuẩn hóa mức độ chính xác từng chi tiết. Tạo nên tính thẩm mỹ của máy sấy cực cao, giúp tăng theo chất lượng về hình ảnh thiết bị khi khách hàng sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY.
• Hệ thống điện được thiết kế thân thiện, giúp khách hàng dễ dàng sử dụng. Đặc biệt, dòng cao cấp tích hợp quy trình sấy cho từng dòng sản phẩm, giúp khách hàng chuẩn hóa được quy trình công nghệ sản xuất. Đảm bảo chất lượng sản phẩm được đồng nhất, không phụ thuộc vào yếu tố của người vận hành.
• Tuổi thọ sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY trên 50 năm.
• Giá thành máy được ưu đãi hỗ trợ để giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận được sản phẩm tốt và chất lượng nhất hiện nay.

Máy sấy thăng hoa là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có hơn 15 năm kinh nghiệm lâu. Sứ mệnh của máy sấy SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn chế biến sấy của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Tìm hiểu thêm giá các loại máy sấy khác

• Giá máy sấy lạnh
• Giá máy sấy thăng hoa
• Giá máy sấy nông sản
• Giá máy sấy thực phẩm

Videos Giới thiệu về Máy sấy thăng hoa

Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa SUNSAY luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Ngoài các dòng máy sấy thăng hoa, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….

Hãy truy cập website: sunsay.vn liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.

Nhận báo giá Gọi Ngay