![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, người tiêu dùng ngày càng đặt ra những yêu cầu khắt khe hơn về chất lượng, độ an toàn và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Đặc biệt, nhóm thực phẩm sấy thăng hoa – một phân khúc cao cấp, giàu tiềm năng và lợi nhuận – đang trở thành xu hướng tiêu dùng toàn cầu.
Không chỉ là giải pháp bảo quản tối ưu, công nghệ sấy thăng hoa còn mở ra cơ hội để giữ trọn vẹn cấu trúc, màu sắc, mùi vị và dưỡng chất của sản phẩm. Và trong hành trình ấy, máy sấy thăng hoa SUNSAY chính là một bước tiến công nghệ nổi bật, được nghiên cứu và phát triển dành riêng cho thị trường Việt Nam.
MỤC LỤC
Thực phẩm sấy thăng hoa – Giá trị nằm ở sự toàn vẹn
Sấy thăng hoa (Freeze Drying) không còn là khái niệm xa lạ với ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là công nghệ sử dụng nguyên lý thăng hoa nước ở điều kiện chân không, cho phép chuyển nước từ thể rắn (đóng băng) sang thể khí mà không trải qua trạng thái lỏng. Nhờ đó, sản phẩm sau sấy giữ được gần như nguyên vẹn cấu trúc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng, trong khi khối lượng giảm mạnh và thời hạn bảo quản kéo dài.
Không giống như phương pháp sấy nhiệt thông thường có thể làm biến đổi sản phẩm (co rút, đổi màu, mất vitamin, cháy bề mặt…), sấy thăng hoa là lựa chọn tối ưu cho các loại thực phẩm cao cấp, dược liệu quý, nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt độ như: đông trùng hạ thảo, tổ yến, hồng sâm, rau củ hữu cơ, hoa ăn được, trái cây cao cấp, cà phê, phô mai, sữa chua, thậm chí cả thực phẩm chế biến sẵn.
Chính vì vậy, đầu tư vào máy sấy thăng hoa không chỉ là câu chuyện về kỹ thuật, mà còn là chiến lược nâng cao giá trị sản phẩm và thương hiệu trong dài hạn.
SUNSAY – Giải pháp máy sấy thăng hoa chuyên biệt cho sản phẩm cao cấp
SUNSAY là thương hiệu máy sấy Việt Nam đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế tạo và cung cấp thiết bị sấy công nghiệp. Nếu như máy sấy lạnh SUNSAY nổi bật với khả năng giữ màu và mùi tự nhiên, thì máy sấy thăng hoa SUNSAY lại là giải pháp tối thượng trong việc bảo toàn giá trị toàn phần của sản phẩm.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY hoạt động dựa trên quy trình ba giai đoạn: đông lạnh – thăng hoa – làm khô hoàn tất. Toàn bộ quá trình được kiểm soát bằng hệ thống điều khiển thông minh PLC tích hợp màn hình cảm ứng HMI, đảm bảo sự chính xác trong từng thông số vận hành như áp suất, nhiệt độ, thời gian.
Từ những model 5kg đến 50kg/mẻ, máy được thiết kế theo tiêu chuẩn công nghiệp, có thể đáp ứng cả nhu cầu nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới lẫn sản xuất hàng hóa thương mại quy mô lớn.
Tại sao doanh nghiệp thực phẩm nên đầu tư vào máy sấy thăng hoa SUNSAY?
Một trong những điểm khác biệt quan trọng khiến nhiều doanh nghiệp Việt lựa chọn máy sấy thăng hoa SUNSAY nằm ở tính linh hoạt và hiệu quả kinh tế dài hạn. Máy không chỉ giúp tạo ra sản phẩm đẹp về hình thức, an toàn về vệ sinh thực phẩm, mà còn mở rộng khả năng xuất khẩu.
Trong bối cảnh người tiêu dùng trên thế giới hướng tới những sản phẩm “healthy”, “raw”, “organic” và “natural”, thực phẩm sấy thăng hoa trở thành lựa chọn hàng đầu. Một miếng xoài sấy thăng hoa có thể giữ được màu vàng tươi, vị ngọt tự nhiên và cấu trúc xốp nhẹ mà không cần thêm bất kỳ phụ gia nào. Một thìa sữa chua sấy giòn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng đến 12 tháng. Một lát đông trùng hạ thảo sau sấy vẫn giữ nguyên hoạt tính sinh học quý hiếm.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY không chỉ tạo ra sản phẩm đạt chuẩn, mà còn giúp doanh nghiệp xây dựng được lợi thế cạnh tranh về chất lượng, tính thẩm mỹ và giá trị thương hiệu.
Công nghệ thăng hoa – Tinh tế từ kỹ thuật đến từng chi tiết sản phẩm
Điểm mấu chốt của công nghệ sấy thăng hoa là sự kiểm soát tuyệt đối các yếu tố nhiệt độ và áp suất trong suốt chu trình sấy. Trước tiên, sản phẩm được đưa vào buồng đông lạnh ở nhiệt độ sâu (-40°C đến -50°C), khiến nước trong sản phẩm kết tinh thành đá. Sau đó, trong điều kiện áp suất chân không, đá sẽ thăng hoa thành hơi nước mà không qua pha lỏng, tránh làm đứt gãy cấu trúc tế bào.
SUNSAY đã tối ưu hóa quy trình này bằng cách tích hợp cảm biến áp suất chính xác, màn hình cảm ứng lập trình sẵn công thức sấy, cùng khả năng lưu trữ dữ liệu từng mẻ sấy giúp người dùng dễ dàng theo dõi, phân tích và cải tiến sản phẩm liên tục.
Buồng sấy của SUNSAY được chế tạo bằng inox 304 cao cấp, không chỉ đảm bảo độ bền vượt trội mà còn đáp ứng yêu cầu khắt khe về vệ sinh trong ngành thực phẩm và dược phẩm.
Từ phòng lab đến thị trường quốc tế – Thực phẩm sấy thăng hoa đang dẫn đầu xu hướng
Tại Việt Nam, thực phẩm sấy thăng hoa từng chỉ xuất hiện trong các sản phẩm nhập khẩu cao cấp hoặc quà biếu đặc biệt. Tuy nhiên, trong 3–5 năm trở lại đây, nhiều startup nông nghiệp, doanh nghiệp khởi nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm đã bắt đầu chuyển mình với dòng sản phẩm sấy thăng hoa made in Vietnam.
Với chi phí sản xuất dần được tối ưu, nhờ các giải pháp nội địa như máy sấy SUNSAY, doanh nghiệp có thể dễ dàng tiếp cận công nghệ này mà không phải phụ thuộc vào thiết bị nhập khẩu giá cao. Thị trường trong nước đang dần hình thành những thương hiệu sấy thăng hoa đặc sắc, như sữa chua sấy từ Đà Lạt, xoài sấy giòn từ Tiền Giang, hồng treo sấy thăng hoa từ Lâm Đồng, đông trùng hạ thảo hữu cơ từ Tây Nguyên…
Quan trọng hơn, nhờ sự đồng hành của SUNSAY – từ khâu thiết kế, lắp đặt đến hướng dẫn vận hành và bảo trì – các doanh nghiệp không chỉ làm chủ công nghệ mà còn rút ngắn thời gian ra mắt sản phẩm, tiếp cận thị trường quốc tế nhanh hơn.
Kết nối giá trị nông sản – SUNSAY không chỉ bán máy, mà đồng hành phát triển thương hiệu
Điều làm nên sự khác biệt của SUNSAY không chỉ nằm ở công nghệ hay thiết kế máy, mà còn là triết lý phục vụ hướng đến khách hàng lâu dài. Mỗi doanh nghiệp khi hợp tác cùng SUNSAY đều được tư vấn kỹ về sản phẩm, quy trình sấy, thiết kế nhà xưởng và chiến lược phát triển phù hợp với thị trường mục tiêu.
Với phương châm “Không chỉ bán máy, mà cung cấp giải pháp trọn gói”, SUNSAY đã đồng hành cùng hàng trăm cơ sở từ Bắc vào Nam, giúp chuyển hóa các loại nông sản truyền thống thành sản phẩm sấy thăng hoa có giá trị gấp nhiều lần.
Từ một quả thanh long tưởng chừng chỉ bán được vài nghìn đồng/kg, sau sấy thăng hoa có thể bán tới hàng trăm nghìn đồng mỗi gói. Từ một củ nghệ hoang dã, sau chế biến đúng cách đã trở thành dược liệu quý trong ngành thực phẩm chức năng.
Thực phẩm sấy thăng hoa đang là cánh cửa mở ra tương lai cho ngành chế biến nông sản Việt Nam. Để bước vào cánh cửa ấy, điều doanh nghiệp cần là một công nghệ đáng tin cậy, một thiết bị chất lượng cao, và một người bạn đồng hành hiểu rõ hành trình sấy khô từng lát nguyên liệu đến từng chi tiết sản phẩm.
Với máy sấy thăng hoa SUNSAY, điều đó không còn là một lựa chọn xa vời. Đây là lúc để bạn nâng tầm giá trị sản phẩm, khẳng định thương hiệu và đưa thực phẩm Việt vươn xa – bằng chính công nghệ sấy hiện đại, thân thiện và giàu tính ứng dụng của người Việt.
Videos giới thiệu về Máy sấy thăng hoa
Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa SUNSAY luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Ngoài các dòng máy sấy thăng hoa, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như: máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang,….
Hãy truy cập website: sunsay.vn liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 0941 108 888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
