![Ngôn ngữ Tiếng Anh](https://kynghexanh.com/wp-content/uploads/2022/03/en-knx.png")
Xoài sấy thăng hoa thơm giòn, màu sắc đẹp mắt
Xoài là một loại trái cây thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, xoài là loại quả chứa nhiều nước, dễ mềm nhũn và khó bảo quản trong thời gian lâu dài. Để tăng thời gian bảo quản xoài và giúp đa dạng sản phẩm, xoài được chế biến thành nhiều sản phẩm như: xoài sấy dẻo, trà xoài hoà tan, mứt xoài, xoài sấy thăng hoa.
Trong những sản phẩm kể trên, xoài sấy thăng hoa đang là sản phẩm được quan tâm và yêu thích bởi những điểm ưu việt của nó như: màu sắc đẹp mắt, hình dáng nguyên vẹn không thay đổi sau quá trình sấy, khi ăn vào sẽ có cảm giác giòn tan trong miệng, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng của xoài được giữ nguyên vẹn.
Quy trình công nghệ chế biến xoài sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY không quá khó nếu bạn có thể hiểu rõ về quy trình cơ bản kỹ thuật cách chế biến xoài sấy thăng hoa.
Tuy nhiên, nếu sản xuất xoài sấy thăng hoa ở quy mô công nghiệp, công suất trung bình 1 ngày từ 500 kg đến vài tấn hoặc vài chục tấn thì bạn cần nắm rõ quy trình kỹ thuật chế biến xoài sấy thăng hoa.
Qua bài viết này, Máy sấy thăng hoa SUNSAY sẽ cung cấp cho các bạn các bí quyết để chế biến xoài sấy thăng hoa thơm ngon và giữ dược chất lượng cao nhất cũng như đáp ứng được các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, các tiêu chuẩn trong lĩnh vực xuất khẩu xoài sấy thăng hoa mang lại hiệu quả kinh tế cao.
MỤC LỤC
Công dụng của xoài sấy thăng hoa
Xoài có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, B1, B6, C, E và các khoáng chất như biotin, caroten, pantoteninc axit, niacin, folacin, canxi, sắt, photpho, natri, đồng, magie, kẽm, selen. Đặc biệt, xoài chín là nguồn bổ sung vitamin A và C cao nhất trong các loại quả, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người.
- Tăng cường thị lực
- Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
- Bảo vệ tim mạch
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Cải thiện trí nhớ, bổ não
- Phòng chống ung thư
- Hỗ trợ giảm cân
- Phòng chống ung thư
- Làm đẹp da
Quy trình sản xuất xoài sấy thăng hoa bằng công nghệ sấy SUNSAY
Xoài sấy thăng hoa được sản xuất theo các bước cơ bản sau:
Bước 1: Chuẩn bị, chọn lựa nguyên liệu xoài tươi ngon, đảm bảo chất lượng
Khi thu mua nguyên liệu chế biến xoài sấy thăng hoa thường sẽ không đảm bảo hoàn toàn về yêu cầu chất lượng được nêu ra trong quy trình kỹ thuật. Xoài chín khi được thu hoạch có thể không đồng nhất về mức độ chín và sẽ có một phần nhỏ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Do đó, cần sàng lọc loại bỏ những quả xoài chưa đạt độ chín theo yêu cầu hoặc đã xảy ra hiện tượng hư hỏng.
Mục đích của việc lựa chọn nguyên liệu sử dụng chế biến xoài sấy thăng hoa để tạo sự đồng đều về chất lượng, màu sắc, hương vị và độ thơm ngon của xoài sấy thăng hoa sau khi chế biến. Khi kiểm soát tốt về nguyên liệu đầu vào thì sản phẩm xoài sấy thăng hoa sau khi sản xuất sẽ đạt được chất lượng tốt nhất, đảm bảo các yêu cầu về xuất khẩu.
Bước 2: Rửa xoài trước khi chế biến
Sau khi lựa chọn cẩn thận, những quả xoài được rửa với nước sạch nhằm loại bỏ những những chất bẩn như: đất cát, vi sinh vật, tàn dư hoá chất còn bám trên bề mặt quả giúp sản phẩm xoài sấy thăng hoa luôn an toàn về vệ sinh thực phẩm, nhận được sự tin tưởng của khách hàng.
Trong quá trình rửa chú ý rửa nhẹ nhàng tránh để xoài bị dập nát hoặc hư hỏng làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm xoài sấy thăng hoa.
Bước 3: Gọt vỏ và cắt lát xoài với kích thước thích hợp
Công đoạn tiếp theo sau khi rửa là gọt vỏ xoài, xoài được gọt bằng tay hoặc dụng cụ chuyên dụng để loại bỏ phần vỏ, cắt xoài thành từng lát dày 3 – 5 mm, hạt xoài được loại bỏ sau khi cắt. Kích thước của xoài được cắt phù hợp không cắt quá dày hoặc quá mỏng làm sản phẩm có hình dáng không đẹp mắt, đồng thời cũng ảnh hưởng đến độ giòn xốp của xoài sấy thăng hoa.
Bước 4: Sấy khô xoài bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Sau quá trình xử lý nghiêm ngặt, xoài sẽ được xếp cẩn thận vào từng khay sấy và được tiến hành sấy bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY. Quá trình sấy thăng hoa xoài được trải qua 3 giai đoạn chính sau:
- Giai đoạn 1: Quá trình cấp đông xoài, ở giai đoạn này nhiệt độ sẽ điều chỉnh ở mức – 30 độ C trong khoảng thời gian 6 – 8 tiếng đồng hồ để tất cả nước trong xoài được chuyển sang thể rắn.
- Giai đoạn 2: Quá trình sấy thăng hoa làm thăng hoa lớp băng trong xoài. Các tinh thể đá trong xoài sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hoá lỏng trong môi trường chân không. Khoảng 90% ẩm trong xoài được lấy đi.
- Giai đoạn 3: Quá trình sấy thứ cấp, giai đoạn này sẽ làm bay hơi ẩm còn sót lại trong xoài, nhiệt độ điểu chỉnh tăng dần. Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1 – 4 %, sản phẩm xoài sấy thăng hoa được khô hoàn toàn.
Bước 5: Đóng gói và dán nhãn xoài sấy thăng hoa
Xoài sấy thăng hoa thường được phân loại kích cỡ và đóng gói thành các túi từ 100 đến 500 g hoặc theo yêu cầu nhà cung ứng để phân phối ra thị trường. Sản phẩm xuất khẩu thường đóng gói với kích cỡ và trọng lượng lớn hơn có thể từ 10 đến 20kg 1 đơn vị.
Công đoạn đóng gói có thể sử dụng máy đóng gói chuyên dụng cho xoài sấy thăng hoa. Sản phẩm trước khi xuất ra thị trường được dán tem nhãn thương hiệu mà bạn đang xây dựng hoặc theo đối tác yêu cầu.
Đối với công nghệ sản xuất xoài sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY, bạn có thể sử dụng cụm từ “Xoài sấy thăng hoa” để phân biệt với các phương pháp sấy nóng truyền thống khác giúp khách hàng dễ dàng nhận biết chất lượng sản phẩm và nâng cao giá trị bán hàng của thương hiệu bạn.
Ưu điểm của sản phẩm xoài sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY
Xoài sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa SUNSAY có những ưu điểm nổi bật sau:
- Sản phẩm sau khi sấy giữ được màu sắc đẹp tự nhiên, hương vị thơm ngon, giòn tan ngay khi thưởng thức, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít.
- Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY sản xuất xoài sấy thăng hoa
Trong quy trình sản xuất xoài sấy thăng hoa ngoài nguyên liệu và quy trình công nghệ chế biến thì máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy hết sức quan trọng nhằm góp phần để sản phẩm đạt các yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn xuất khẩu.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là nhà cung cấp thiết bị và quy trình sản xuất xoài sấy thăng hoa uy tín hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẵn sàng đồng hành cùng cùng các bạn từ giai đoạn chuẩn bị đến vận hành và cả thời gian lâu dài khi nhà máy đi vào vận hành sản xuất.
Để đảm bảo chất lượng xoài sấy thăng hoa được giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và thành phần dinh dưỡng tốt đạt yêu cầu xuất khẩu. Bạn hãy liên hệ đến Máy sấy thăng hoa SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Giá máy sấy thăng hoa bao nhiêu?
Máy sấy thăng hoa SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm.
Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy thăng hoa SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.
Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy thăng hoa SUNSAY hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy thăng hoa phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 5 kg đếm quy mô vừa 200 – 300 kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.
Hãy liên hệ ngay với máy sấy SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy thăng hoa.
Máy sấy lạnh SUNSAY
Videos xoài sấy lạnh
Liên hệ tư vấn máy sấy SUNSAY
Máy sấy SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc truy cập website: https://sunsay.vn/ để được hỗ trợ.
SUNSAY Việt Nam cam kết chất lượng theo chuẩn ISO 9001:2015
Các thiết bị của SUNSAY Việt Nam Từ quá trình nghiên cứu, sản xuất đến khâu đóng gói và vận chuyển sản phẩm đến Khách hàng, đội ngũ Kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi liên tục QC (kiểm tra) sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn ISO 9001:2015, có dán tem nhãn, thông số kỹ thuật, bảo hành, đảm bảo chất lượng tuyệt đối.
