Máy chiên chân không 205 kg

Máy chiên chân không 205 kg SUNSAY là một sản phẩm công nghệ hiện đại được sử dụng để chiên các loại trái cây, rau củ quả, và thực phẩm khô giòn nhanh chóng mà vẫn giữ được màu sắc và hương vị của sản phẩm.

Công nghệ chiên chân không (hay còn gọi là công nghệ chiên không dầu) là một phương pháp nấu nướng sử dụng không khí nóng chảy qua sản phẩm để làm nóng và chiên chúng mà không cần sử dụng dầu. Thay vì sử dụng dầu, máy chiên chân không SUNSAY tạo ra một môi trường nhiệt độ cao trong không gian bên trong máy, tạo ra luồng không khí nóng chảy qua các loại thực phẩm.

Máy chiên chân không là gì?

Máy chiên chân không, hay thiết bị chiên chân không, là một loại thiết bị sử dụng trong quá trình chiên với điều kiện áp suất chân không. Trong môi trường chân không, áp suất thấp sẽ làm giảm nhiệt độ sôi của nước trong nguyên liệu, dẫn đến giảm nhiệt độ chiên mà vẫn đảm bảo tốc độ bay hơi nước trong nguyên liệu.

Quá trình chiên chân không thường được sử dụng để giảm lượng dầu được hấp thụ vào sản phẩm và tạo ra các món ăn giòn ngon mà không cần sử dụng lượng dầu lớn. Bằng cách giảm áp suất, máy chiên chân không giúp loại bỏ sự áp lực của không khí lên bề mặt sản phẩm, làm cho chúng trở nên giòn hơn. Đồng thời, quá trình này cũng giữ cho màu sắc, hương vị và chất lượng của nguyên liệu được bảo tồn tốt hơn.

Đặc điểm của phương pháp chiên chân không

Trong quá trình chiên chân không, lượng dầu chiên sẽ hao hụt rất ít so với phương pháp chiên thông thường, điều này là do thực phẩm chiên được hấp thụ ít do sự khác nhau giữa áp suất bên trong sản phẩm và áp suất của chảo chiên chân không giúp loại bỏ lượng dầu bám ở bề mặt sản phẩm ở giai đoạn cuối quá trình chiên.

Ngoài ra, vì là chiên ở nhiệt độ thấp nên sẽ giữ được màu sắc tự nhiên của sản phẩm, đồng thời hạn chế mất mát vitamin và khoáng chất có lợi.

• Máy chiên chân không 205 kg SUNSAY được sử dụng để  chiên đa dạng các loại thực phẩm như trái cây sấy, rau củ quả sấy, hạt điều sấy,….
• Công nghệ chiên chân không giữ được các giá trị dinh dưỡng vốn có trong nguyên liệu như: nhóm vitamin, nhóm hợp chất màu tự nhiên, nhóm các hợp chất đường bột, nhóm các chất vi chất…
• Giảm lượng dầu trong sản phẩm chiên.
• Sử dụng nhiệt độ thấp nên các sản phẩm chiên giữ được màu và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, tăng giá trị cảm quan sản phẩm.
• Giảm những tác động bất lợi lên chất lượng dầu.

Đặc điểm nổi bậc của máy chiên chân không 205 kg SUNSAY

Trong quá trình chiên chân không, lượng dầu cần sử dụng sẽ ít hơn đáng kể so với phương pháp chiên thông thường. Điều này xảy ra do thực phẩm chiên ít hấp thụ dầu hơn, nhờ vào sự khác biệt áp suất giữa bên trong sản phẩm và áp suất trong nồi chiên chân không, giúp loại bỏ lượng dầu dư thừa trên bề mặt sản phẩm trong giai đoạn cuối cùng của quá trình chiên.

Hơn nữa, do quá trình chiên diễn ra ở nhiệt độ thấp, sản phẩm chiên giữ được màu sắc tự nhiên của chúng, đồng thời giảm thiểu mất mát các vitamin và khoáng chất có lợi.

Máy chiên chân không 205 kg SUNSAY được sử dụng để chiên một loạt các loại thực phẩm, bao gồm trái cây sấy, rau củ quả sấy, hạt điều sấy, và nhiều hơn nữa. Công nghệ chiên chân không giữ được các giá trị dinh dưỡng có sẵn trong nguyên liệu, bao gồm nhóm vitamin, hợp chất màu tự nhiên, chất đường bột, và chất vi chất. Đồng thời, nó cũng giảm lượng dầu trong sản phẩm chiên.

Cách chiên các loại trái cây, thực phẩm bằng máy chiên chân không

• Chuẩn bị sản phẩm cần chiên và chia thành các phần nhỏ để đặt vào 4 giỏ nhỏ.
• Đặt các giỏ vào lồng chiên bên trong buồng chiên và đóng cửa của máy.
• Khởi động máy và cài đặt các thông số như thời gian và nhiệt độ theo yêu cầu của sản phẩm. Sau đó, bật máy để máy hoạt động.
• Máy sẽ tự động hút chân không và gia nhiệt, làm nóng dầu bên trong buồng chiên.
• Khi nhiệt độ và áp suất chân không đạt đủ, quá trình chiên sẽ bắt đầu. Các giỏ chứa sản phẩm sẽ tiếp xúc với dầu nóng để bắt đầu quá trình chiên. (Đối với chế độ tự động)

• Nếu muốn, người sử dụng có thể theo dõi quá trình chiên thông qua lớp kính trong suốt trên máy hoặc thao tác bằng tay thông qua các nút bấm trên tủ điều khiển.
• Khi hết thời gian được cài đặt, sản phẩm sẽ được nâng lên khỏi mặt dầu. Sau đó, máy sẽ tự động xả chân không và mở cửa của buồng chiên.
• Người sử dụng sau đó có thể lấy sản phẩm ra khỏi máy để tiếp tục xử lý. Để tách dầu ra khỏi sản phẩm, người sử dụng có thể sử dụng máy ly tâm tách dầu.
• Sau khi quá trình ly tâm tách dầu hoàn tất, sản phẩm đã qua quá trình chiên chân không có thể được đóng gói bằng máy hút chân không hoặc máy hàn miệng túi.

Báo giá máy chiên chân không 205 kg

Nhận báo giá Gọi Ngay

Mọi nhu cầu về tư vấn, báo giá Máy chiên chân không 205 kg quý khách hàng truy cập website: sunsay.vn hoặc liên hệ đến Số điện thoại (Zalo): 094 110 8888 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất.