Quy trình sấy khô rau má bằng máy sấy lạnh và chế biến bột rau má sấy lạnh

Vì là sấy ở nhiệt độ thấp, trung bình từ 30-50 độ C, nên rau má sấy lạnh sau khi sấy khô sẽ giữ nguyên các đặc tính tự nhiên của sản phẩm.

Cây rau má có tên khoa học là Centella asiatica Urban. Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: Tích tuyết thảo, Lôi công thảo. Rau má thuộc loại thân thảo, thuộc họ Hoa Tán, thường thu hái quanh năm.

Thành phần chính trong cây rau má sấy lạnh

Trong rau má sấy lạnh chứa nhiều dược chất có lợi cho sức khoẻ như beta carotene, flavonoid, saponin, sterol, magie, photpho, sắt, các loại vitamin: vitamin C, vitamin B1, B2, B3, B6 và K….

Cứ trong 100g chiết suất rau má sẽ chứa 1.8g tinh bột, 3.2g đạm, 88.2g nước, 4.5 cellulose, 1.3mg beta carotene, 3.7mg vitamin C, 0.15mg vitamin B1, 2.29mg canxi, 2mg phot pho, 3.1mg sắt.

rau ma say kho bang may say lanh 1
Rau má sấy lạnh có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe

Công dụng của rau má sấy lạnh

– Giảm căng thẳng, cải thiện trí nhớ: một số hoạt chất trong rau má
như bracoside B có tác dụng lên hoạt động của hệ thần kinh trung ương, tăng cường các chất chuyển hoá, làm giảm căng thẳng tâm trí, tăng cường khả năng tập trung và giúp cải thiện trí nhớ của người già.

– Tốt cho hệ tim mạch: hoạt chất bracoside A kích thích sự bài tiết nitric oxide của mô để làm dãn nở vi động mạch cùng mao quản, lượng máu di chuyển trong các mô được nhiều hơn nên có khả năng chấm dứt được các cơn đau tim và có thể đào thải các chất độc ra bên ngoài.

– Hỗ trợ đẹp da: trong chiết suất rau má có asiaticosid và madecassosid có khả năng kích thích fibroblast tiết ra collagen, thúc đẩy sự hình thành tế bào da, giúp da săn chắc và mịn màng.

– Tăng cường chức năng của hệ tiêu hoá: rau má có tác dụng kháng viêm, giảm đau rất tốt, hỗ trợ hiệu quả điều trị bệnh đau dạ dày và viêm đại tràng.

– Sử dụng như một loại thức ăn hằng ngày.

– Hỗ trợ cho những người bị cảm, viêm amidan, viêm họng.

– Hỗ trợ điều trị đau bụng, đau bụng kinh.

– Bột rau má có thể dùng đắp mạ nạ dưỡng da.

Quy trình sấy khô rau má bằng máy sấy lạnh

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Chọn mua rau má tươi, không bị hư hỏng, héo úng.

Bước 2: Xử lý nguyên liệu

– Loại bỏ các tạp chất hữu cơ và những lá úa vàng, sâu lẫn trong nguyên liệu rau má.

– Rửa bằng nước thường để làm sạch các tạp chất vô cơ lẫn trong nguyên liệu.

– Có thể ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ những vi sinh vật bám trên rau má. Rửa sạch rồi để ráo.

Bước 3: Chần (hấp)

Ở bước này ta có thể sử dụng 2 cách để thực hiện:

– Cách 1: Chần rau đã để ráo với nước nóng 85 độ C trong thời gian 30 giây.

– Cách 2: Hấp bằng hơi nước nóng trong thời gian 2 phút.

Bước 4: Sấy

Cho rau má đã chần vào khay sấy. Tiến hành sấy với các thông số nhiệt độ: 40 – 50 độ C, thời gian: 15 – 20 giờ.

may say lanh 20 khay 2
Máy sấy lạnh SUNSAY thích hợp để sấy khô các loại thực phẩm, các loại trái cây, các loại rau củ quả…

Bước 5: Đóng gói và bảo quản

Rau má sấy lạnh sau khi sấy khô thì để nguội rồi đóng gói và bảo quản hoặc tiếp tục đi chế biến thành sản phẩm khác (ví dụ: bột rau má).

rau ma say kho bang may say lanh 2
Bột rau má sấy lạnh giữ màu xanh tươi đẹp tự nhiên mà không thâm sẫm đi như các phương pháp sấy thông thường

Rau má sấy lạnh bằng máy sấy lạnh SUNSAY

Rau má sấy lạnh có thể sấy bất kỳ thời gian nào trong ngày và sấy ở bất cứ đâu, với hệ thống sấy khép kín và tuần hoàn nên quá trình sấy diễn ra độc lập, không ảnh hưởng do thời tiết, không gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm tiếng ồn…

Vì là sấy ở nhiệt độ thấp, trung bình từ 30-50 độ C, nên rau má sấy lạnh sau khi sấy khô sẽ giữ nguyên các đặc tính tự nhiên của sản phẩm.

Máy sấy lạnh SUNSAY áp dụng hệ thống điều khiển tự động, chính xác, màn hình LCD dễ dàng điều chỉnh các thông số, rau má sấy lạnh một cách dễ dàng và tiết kiệm thời gian, điện năng so với sấy truyền thống.

Sản phẩm sau khi sấy có chất lượng cao hơn.

Dịch vụ của SUNSAY Việt Nam

SUNSAY – chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp giải pháp sấy và bảo quản thực phẩm và nông sản. Sản phẩm của chúng tôi đáp ứng 3 tiêu chí: Chất lượng cao – tiết kiệm năng lượng – phù hợp với từng phân khúc khách hàng:

– Hộ gia đình trồng trọt theo mô hình trang trại

– Cơ sở thu mua các sản phẩm nông sản

– Doanh nghiệp chế biến thực phẩm, nông sản,…

Nếu quý khách hàng cần giải đáp về các Quy trình sấy, cũng như được tư vấn về các mẫu máy sấy lạnh dùng để sấy hoa quả, thực phẩm.

Báo giá máy sấy lạnh SUNSAY

Là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư có kinh nghiệm lâu năm. Sư mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành nông nghiệp. Máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng máy sấy lạnh SUNSAYhoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Hãng máy sấy SUNSAY hiện nay có nhiều loại giá máy sấy lạnh phù hợp với nhiều quy mô sản xuất của người dân, từ sản xuất quy mô khởi nghiệp 10kg đếm quy mô vừa 200-300Kg đến quy mô lớn 5 tấn sản phẩm tươi các loại. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, đặc biệt rất tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao.

Máy sấy lạnh SUNSAY

-13%
4,500 
-7%
260,000 
-7%
219,000 
-7%
125,000 
-5%
105,000 
-5%
82,000 
-5%
62,000 
-4%
54,000 

Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy lạnh SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm được nghiên cứu và chế tạo tại Việt Nam bởi những kỹ sư chuyên ngành sấy có kinh nghiệm lâu năm. Sứ mệnh của SUNSAY là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam, góp phần giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả. Máy sấy SUNSAY đảm bảo những tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn về vệ sinh thực phẩm.

Máy sấy lạnh SUNSAY đang có chương trình hỗ trợ sấy mẫu rong biển sấy cho khách hàng. Các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Sấy lạnh SUNSAY.

Liên hệ tư vấn Liên hệ sấy mẫu

Hãy liên hệ ngay với SUNSAY Việt Nam để biết chính sách giá máy sấy lạnh để chế biến rong biển sấy bao nhiêu.

Liên hệ tư vấn máy sấy lạnh SUNSAY

Báo giá và đặt hàng máy sấy SUNSAY
Báo giá và đặt hàng máy sấy lạnh SUNSAY

Máy sấy lạnh SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ

 

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi SUNSAY Việt Nam trên các mạng xã hội khác